Пиво Hõõgõlu - Lehe Pruulikoda

Glögg Beer People in the North have always known that ice-cold beer did not mix well with the freesing cold weather. So for the wintertime they brewed a strong beer spiced with herbs and honey, suitable for heating over the fire. „Mulled Ale“ has been brewed with those old traditions in mind. This ale, spiced with exotic herbs and Estonian honey, tastes best when heated to quite high temperatures and raisins, cinnamon or dried berries added to the liking.The brave ones can add a lightly beaten egg yolk. Põhjamaadel teati juba ammu, et krõbeda pakase kõrvale ei sobi jääkülm õlu. Talvel joomiseks pruuliti kange õlu, mida sündis tule kohal kuumaks ajada ning ürtide ja meega maitsestada. „Hõõgõlu“ on pruulitud nendele vanadele tavadele mõeldes. Eksootiliste vürtside ja Eesti meega maitsestatud õlu on parim kui ta üsna kuumaks ajada ja siis oma isu järgi rosinate, kaneeli või kuivatatud marjadega mõnusaks timmida. Julgemad võivad proovida lisada ka ühe lahti klopitud munakollase.