Palm Hop Select — хорошо сбалансированный бельгийский пейл-эль, при производстве которого используется хмель Hallertau Mittelfruh. Примечательно, что этот хмель пивоварня выращивает самостоятельно, а не закупает. Его также добавляют на сухое охмеление, что привносит в аромат пива фруктовые и пряные оттенки.