Время не стоит на месте, а время в крафтовом пивоварении несется с утроенной скоростью. И вот уже модные 5-7 лет назад West Coast IPA отдали большую часть своей славы собратьям восточного побережья. ⠀ Но именно с West Coast IPA многие начали свой крафтовый путь. И сегодня мы продолжаем любить сорт за строгость и прямоту горечи, за читаемость и интуитивно понятную структуру вкуса, яркость и свежесть хмеля. Наш новый West Coast IPA с хмелями Citra и Vic Secret как раз про это.
Поменяли коней на переправе и теперь спустя неделю от релиза пишут, что это West Coast APA, что является крайне странным набором слов в совокупности. Вкус тоже "уехал": стал солодовым больше, хмель весь перебрался в аромат. Понижу за нестабильность.