Пиво Шардонне - Пивоварня Якорь

1 сентября 2018 мы вместе с известным итальянским пивоваром – Микеле Картаино – устроили коллаборационную крымско-итальянскую варку первого Crimean Grape Ale. Кроме премиальных английских и бельгийских солодов, европейских и американских хмелей, бельгийских пивных дрожжей был использован сок из 500 кг винограда Шардонне с виноградников Рема Акчурина, добавленного на варку и созревание. Этот виноград севастопольского терруара создает идеальное сочетание кислотности и сахаристости и прекрасно раскрывается в пиве, не заслоняя собой солодовое тело, но привнося яркие винные ноты в послевкусии. После долгого созревания пива в танке был применен бельгийский метод дображивания в бутылке.