Пиво Kovarstvo De Lubov - REDHILL Homebrewery

Фламандский красный эль. На данный момент это самый сложный вызов, который мне удалось принять. Начал я этот нелегкий путь в сентябре 2018 года и много чего испытал за это время. Были и остановки брожения, и выдержка в бочке, и добавление новой культуры дрожжей, и купажирование, а так же глубокое разочарование и множественные микродепрессии. Но вот закончен год брожения и мой фламандец готов. Я доволен. Вышел кислый эль глубокого рубинового цвета с белой игристой головой. Ощутимый уксусный профиль, вишнево-сливовые ноты, уверенная зерновая основа, довольно сухой, но с приятной сладостью в послевкусии. Получилось очень достойно.