Пиво Opus Numbers - Pühaste Brewery, Sibeeria

West Coast IPA, 15° Plato, 6.5% ABV. Při společném vaření s estonským Pühaste v Praze jsme se zaměřili na hledání krásy v jednoduchosti. Základní pivo je výhradně 100% humnový plzeňský slad z nedaleké kounické sladovny. Tím jsme získali úžasně čistý, jednoduchý podklad, ať můžou vyniknout chmely. Zvolili jsme tradiční americké kombo Amarillo, Columbus a Cascade Cryo pro intenzivní aroma citrusů a pryskyřice a přidali pár pytlů experimentálního HBC 630 pro náznak bobulového ovoce. Hořkost nepochybně potěší milovníky klasických West Coast IPA a i díky absenci karamelových sladů mizí ze sklenky rychleji, než stihnete postřehnout. Brewing with Pühaste in Prague, we were looking for beauty in simplicity. The base beer is 100% floor malted local pilsner malt and nothing else. This way we got an incredibly lean, pale base that makes this beer all about hops. We went with a traditional combo of Amarillo, Columbus and Cascade Cryo for intense citrus and pine and added a few bags of HBC 630 for a bit of berry aroma. Bitterness is sure to please the old-school West Coast IPA lovers and due to the absence of crystal malts fades quickly to make the glass go empty faster.