Пиво Gut Buster Acid Smoke Bomb - Against the Grain Brewery, Synergy Brewing Company

Decidiu-se fazer toda a alquimia a partir de uma West Coast IPA. O desafio era combinar defumação, amargor e acidez em uma mesma cerveja com um resultado explosivo que ao mesmo tempo produzisse sensações tão refinadas como os traços luminosos delicados dos fogos de artifício. Para atingir isso, nossa WCIPA passou por processo de kettle-souring e ainda recebeu durante o período de maturação uma expressiva carga de coco lentamente defumado. Quase translúcida, a Gut Buster Acid Smoke Bomb traz deliberadamente umas poucas e minúsculas partículas do coco para que quem aprecia não esqueça que ele está lá. A carbonatação é média. No aroma, temos equilíbrio entre a defumação do coco e notas levemente cítricas e herbais dos lúpulos utilizados. COLLABORATION BREWING (Synergy, Against the Grain & Festival cerveja POA) CERVEJA NÃO PASTEURIZADA. MANTER SOB REFRIGERAÇÃO.