Сидр Rose “Лошадь” Batch #3 (2023) - Ashram Cider

Розовая лошадь’23 Собранные нами вручную яблоки с 60-летних яблонь с добавлением большого количества крэбов и ягодных яблочек ,которые растут рядом с Ашрам-домиком.Длительная холодная мацерация. Ручное прессование на буковом корзиночном прессе. Ароматика сочной клюквы и красных сладких яблок,спелый кизил,лес после дождя,ягодная карамель.Во вкусе яркая звенящая кислотность переходящая в терпкое длительное послевкусие.Средне наполненное тело,минеральность оставляет соль в послевкусии,барбарис. Гастрономичный ,под козий сухой сыр,оливки,морепродукты.