Минская контрактная пивоварня Blood Brothers Brewery выпускает новое пиво — сэзон Hot Spot.
«Лето — время лёгкого, утоляющего жажду пива, которое можно пить бокал за бокалом и сильно не пьянеть. Если углубиться в историю бельгийского пивоварения, то сезонным пивом валлонских фермеров был и остается сэзон. Стиль разнообразный, как по составу засыпи и возможности добавления различных специй и фруктов, так и по методам брожения, что открывает большое поле для творчества, — рассказывают о новинке пивовары. — Проанализировав наш прошлый опыт мы решили не изобретать велосипед, но сделать так как ещё не делали: взять дрожжи, родиной которых считается пивоварня Dupont, и разогнать брожение до температуры 30 и выше градусов, чтобы передать пиву вместе с максимальным количеством фенолов аромат и вкус настоящего валлонского эля. А чтобы подчеркнуть его аутентичность сдобрили его небольшим количеством хмелей Saaz и East Kent Goldings, которые часто используются для варки бельгийских элей. Может лето и не радует жарой нас, но в танке брожения мы создали настоящий Hot Spot для дрожжей. Всем лета!»
