Пиво Spiky Brett - Brett Pale Ale Framboise - Effet Papillon

Bière de fermentation mixte : BRY-97 (fermentation haute) & Brettanomyces Claussenii (atténuation) Après la garde : mise en barrique (chêne français) vin rouge, incorporation de la Brettanomyces Claussenii et de la framboise. Malt : Pale Ale Houblons amérisants : Magnum, Polaris Houblons aromatiques : Ekuanot, Crystal Levures : BRY-97 (fermentation), Brett Claussenii (atténuation) Vieillissement en barrique : vin rouge (chêne français) Adjonction : framboises