Пиво Botanique Noir - HopMundi

Botanique, que significa Botânica, é o campo da biologia que estuda as plantas e frutos e que dá nome a nossa série de sours maturadas em barrica. Noir é o sétimo rótulo da série e conta com adição de mosto de uva Pinot Noir Rose. Utilizamos nossa base e adicionamos 30% de mosto de uva, fermentando e maturando em barrica por 7 meses com a própria microflora da barrica. O resultado é uma cerveja elegante, com acidez marcante, notas vínicas e leve funky. Inspirada na cultura Belga de cervejas ácidas, Botanique é também nome do incrível museu de botânica de Bruxelas.