Весна постепенно приближает теплые дни, а значит легкое пиво будет непреклонно вытеснять своих более «тяжелых» собратьев. Мы не можем остаться в стороне и делаем почтительный реверанс в сторону облегченных сортов, оставаясь верными своей любви к щедрому охмелению.
Легкое тело, яркий аромат и фокус на особенностях того или иного хмеля – именно так мы представляем себе современный пейл эль. Встречайте линейку Divine Fog, в рамках которой будут выпускаться бледные эли в стилистике Новой Англии.
Третий сорт мы посвятили хмелю Cashmere.
Крапива, режущая язык осока, и всякая прочая трава с сильным терпко-вяжущим послевкусием, и поэтому очень на любителя. Назвал бы полынь, но здесь полное отсутствие горечи.
Нежный вкус и легкий берн. Аромат в цветочки и цитрусы. Вкус - трава, кокос, немного тропиков. Хорошо раскрыли хмель.
В целом хорошо. Чуть мылит, но ненавязчиво. Чуть бернит, но очень мягко и здесь это скорее в плюс
Кашемировый капучинн. Сухой, густой, маслянистый и красивый. Нямка.
Кашмир - кошерный хмель, но бёрн его полностью забил.