Статьи о пиве

Забытые стили пива: Браггот

Крафтовое пиво в последние годы становится все более серьезным конкурентом традиционному напитку. Несмотря на схожую технологию приготовления, вкусовые характеристики двух разновидностей пенного напитка существенно различаются. Пиво крафтовых сортов отличается большим разнообразием вкуса и аромата, поскольку крафтовые пивовары используют для приготовления напитка, помимо традиционных, различные дополнительные ингредиенты. Пьют крафтовое пиво почти во всех странах мира.

Как ремесло пивоварение развивалось на протяжении столетий. Пиво, изготавливавшееся кустарным образом, с полным на то основанием может называться крафтовым, поскольку каждый мастер готовил напиток по своему рецепту. В настоящее время крафтовые сорта пива готовят по разным рецептам, поскольку каждый пивовар добавляет свои ингредиенты, но основные этапы приготовления не меняются.

На территории России произошли в последнее время существенные изменения, ведь до страны наконец-то дошла волна, связанная с крафтовым пивом. Благодаря этому большинству потребителям удалось узнать о том, что пиво способно быть совершенно иным, непривычным для нашего народа по вкусу. Все информацию про крафтовую революцию отобразил президент Ассоциации крафтовых пивоварень – Алексей Аксель.

Польская компания MySip выпустила специальные силиконовые насадки на алюминиевые банки, чтобы защитить потребителей от микробов.

Не так давно в Москве открылись курсы пивоварения. На сегодняшний день они единственные в Москве и на территории России. Проводит обучение «Школа креативного мастерства». Она предоставляет услуги дополнительного профессионального образования.

В России в ЧМ-2018 снимут запрет на продажу пива на стадионах

В доме престарелых Pendine Park в городе Рексем на севере Уэльса открылся паб под названием Pendine Arms. Здесь обитатели могут насладиться бокалом пива, не покидая здания.

Не так давно в Испании был открыт пивной СПА салон. Какими особенностями он обладает?

19 февраля 2018 года командой 4brewers.ru будет проведен конкурс Russian Craft Bar Contest 2018. Принять в нем участие могут любые коллективы пивных магазинов и баров из России. Цель мероприятия – распространение профессиональных знаний о пиве среди сотрудников баров и пивных магазинов.

Период экономического спада внес свои коррективы в процесс развития рынка крафта в России.

Какой вкус у пива, которое вы пьёте? Как вы можете его описать? На эти два важных и сложных вопроса в статье в журнале All About Beer отвечает Джули Джонсон.

Крафтбир – пиво «ручной» работы. Производится на частных пивоварнях, в малых количествах. Его варят с применением старинных технологий и по особам рецептам. Как правило, производят крафтовое пиво малые региональные пивоварни.

Кислое пиво: подстили, особенности приготовления

Вначале 2018 года в Ассоциацию крафтовых пивоварен приняты новые члены: KALEVALA, в основу работы которых положен карело-финский исторический эпос, Los Pivnos, BeerManBrew и Braufactum. А это значит, что пивоварни еще чаще будут радовать нас новыми сортами и вкусовыми миксами.

Немецкие стили пива: пилснер и хеллес, майбок и традиционный бок, доппельбок и айсбок, октоберфест, мэрцен, тёмный лагер, шварцбир, раухбир, хефевайцен, дункельвайцен, вайценбок, альтбир, кёльш, берлинер вайссе и гозе

В составе многих сортов крафтового пива содержатся микотоксины. В имперском стауте этих ядовитых веществ больше, чем в других видах пенного напитка. К такому выводу пришли голландские и австрийские ученые по результатам проведенного исследования. Его результатами они поделились с читателями журнала PLoS ONE.

Британская рок-группа Iron Maiden выпускает очередной сорт пива в сотрудничестве с семейной пивоварней Robinsons.

Глава ассоциации крафтовых пивоварен Craft Depot Алексей Аксель дал интервью «Честному пивовару». Он рассказал об этапах крафтовой революции и перспективах этого направления в России.

Гайд по бельгийским пивным стилям: дуббель, квадрупель, бельгийский тёмный крепкий эль, трипель, сэзон, бьер-де-гард, бельгийский светлый крепкий эль, бельгийский блонд эль, бельгийский пейл-эль, витбир, ламбик, гёз, фламандский красный и коричневый эли