Пиво Torba - Birra dell'Eremo

La TORBA è un blend di due Barley Wine di cui, uno invecchiato 12 mesi in botti di rovere della Bretagna usate per la maturazione di whisky, mentre l’altro è un Barley wine che ha subito 4 mesi di maturazione in acciaio. Il lievito utilizzato per la rifermentazione è un Saccharomices cerevisae isolato all’interno del birrificio e che è entrato a far parte della nostra ceppoteca privata. All’aspetto si presenta di un bel color mogano con riflessi ramati, estremamente complessa al naso con note torbate e di caramello. In bocca è morbida, avvolgente con una nota decisa di wisky. La TORBA è una birra che sposa in pieno la filosofia “slow”: da bere in compagnia di amici e magari con un ottimo sigaro! Ingredienti: Acqua, Malto d’orzo, zucchero, luppolo, lievito ----------------------- “Torba” is a blend of two Barley wines of which, one is aged 12 months in Brittany oak casks used for whiskey aging, while the other is a Barley wine which has undergone 4 months of maturation in steel. The yeast used for fermentation is a Saccharomyces cerevisiae isolated in our brewery laboratory and now has become part of our private yeast strain collection. It has a beautiful mahogany color with copper hues, on the nose is extremely complex with peaty and caramel notes. Silky but intense in the mouth, with strong whiskey notes. “Torba” is a beer that fully embraces the "slow drinking" philosophy, enjoy it with friends and perhaps with a good cigar! Ingredients: Water, barley malt, sugar, hops