Пиво Nonsangio 2020 - Cantina Errante

Spontaneous co-fermentation of beer wort, wild grapes and biodynamic Sangiovese grapes from Tenuta La Novella winery in Chianti Classico, Toscana. Brief skin contact. No sour pitch, nor yeast, nor brett nor bacteria added. . Cofermentazione 100% spontanea di mosto di birra, uva selvatica e uva sangiovese biodinamica del Chianti Classico, az. agr. Tenuta La Novella. Breve macerazione sulle bucce. Nessun lievito/batterio/brett aggiunto.