Fermentation ouverte dans le coolship avec nos levures dans notre chai. Affinage deux ans dans trois différentes barriques de vin rouge français avant assemblage et ajout de feuilles fraîches de shiso.
Fermentation ouverte dans le coolship avec nos levures dans notre chai. Affinage deux ans dans trois différentes barriques de vin rouge français avant assemblage et ajout de feuilles fraîches de shiso.