Мода на ремесленное пиво в России привела к бурному росту небольших частных пивоварен. Аналитики пивной отрасли отмечают, что пока спад на традиционный пивной напиток из супермаркетов падет, рост крафта составляет до 40% в год. Два года назад объем рынка частных пивоварен составлял всего 700 млн рублей. Сегодня он практически удвоился.
Варим пиво, часть 3: температурные паузы
2016 демонстрировал снижение пивного рынка. Одной из основных причин помимо усложнения экономической ситуации стало ужесточение регулирования со стороны государства. Значимым оказалось более пристальное внимание к качественным характеристикам напитка.
Одним из оригинальных и необычных видов можно назвать IPA или попросту India Pale Ale. Это именно та разновидность крафтового пива, которая перевернет представление о напитке и позволит ощутить непередаваемую вкусовую гамму.
Варим пиво, часть 1: затирание
Варим пиво, часть 2: измельчение солода и подготовка к варке
Статья об отличиях пива и эля. Эль и пиво - в чем разница?
Блог постоянного эксперта для пивоваров, любителей и просто ценителей пенного напитка.
Кофе или запеченная репа, брусника или дичь, шоколад или грейпфрут? Что предпочитают московские пивные гики?
Из известных российских пивоваров технологию изготовления имперского стаута освоили «Балтика» и «Пивная карта», но практически весь объем производимого ими темного крепкого пива отправляется на экспорт.
Традиционное «Овсянка, сэр» с появлением Breakfast Stout теряет актуальность. Что особенного в этом крафте, есть ли успешные русские интерпретации?
Пивная йога пришла из стран, где больше всего любят пиво – из Германии, в Австрии она получила популярность и стала собирать всё новых приверженцев по всему миру
Изобрели мороженое из пива, которым можно наслаждаться в жару, удивительная альтернатива традиционному пенному напитку пришла из Испании, где часто проводятся эксперименты со вкусами
Многие любят выпить пива в жаркую погоду или после напряжённого рабочего дня. Оно помогает снять напряжение и улучшает настроение.
Шнапс ─ это крепкий алкогольный напиток, по вкусу напоминающий водку и самогон, но в его вкусе присутствуют травяные и фруктовые нотки. Если вы ещё не пробовали его, вам будет интересно узнать больше, например о том, как и с чем пьют шнапс грушевый или лю
Крафтовое пиво – это отдельная разновидность хмельного напитка. В отличие от обычного, изготовленного производственным путем, крафтовое передает весь оттенок вкуса и производится по собственным рецептам.
Умерла женщина в возрасте 112 лет, которая практиковала лечение пивом – уникальный случая в медицине и в жизни.
Лучшие бары Москвы с крафтовым пивом
Вы пробовали пиво с шоколадом, а с печеными грушами и другими десертами – читайте, как их правильно сочетать между собой
Если решили сделать селфи с пивом, хорошо подумайте – в Таиланде за это придётся заплатить штраф!
