Пиво CastagnAle - Birra Del Borgo

ITA: CASTAGNALE... 2.0! Abbiamo deciso di dare una nuova impronta ad una delle nostre birre storiche! La base di malti è stata arricchita, aumentando di 3 gradi la grdazione alcolica, il lievito che abbiamo scelto è un lievito a bassa fermentazione, la percentuale di castagne è rimasta invariata (20%). Il malto è stato affumicato da noi con bucce d'arancia, lemon myrtle, coriandolo, radici di genziana e... castagne. Al naso sono nette le note affumicate, mitigate da una nota dolce di miele di castagno. AL palato èmorbida ed avvolgente, con una nota leggermente amara che pulisce la bocca ed invita ad un altro sorso. ENG: CASTAGNALE… 2.0! We decided to give a different touch to one of our historic beer! The base of malts has been enriched, the ABV has grown by 3%; a bottom-fermenting yeast has been chosen. Only the amount of chestnut is unchanged (20%). We smoked the malt with orange peel, lemon myrtle, coriander, genziana roots and….chestnut! The aroma is gently smoked with a light recall of chestnut honey.