Пиво ASSEMBLAGE 7 (2021) - Popihn Sauvages

Cette bière est le fruit d'une fermentation spontanée début 2020. Elle est le résultat de l’assemblage de quatre barriques de Vosne-Romanée. L’élevage en barrique a duré deux ans avant l’embouteillage, puis une longue garde en bouteille.