Бывает так, что сразу после открытия бутылки или банки, которая до этого стояла спокойно хотя бы час, то есть не тряслась, пиво неожиданно начинает активно фонтанировать в виде обильной пены. И даже после того, как вы отойдете от шока и попытаетесь аккуратненько налить пиво по стеночке, бокал все равно окажется заполнен пеной снизу доверху. Мистика?
Пивовар Пол Кроутер в статье для журнала Pellicle рассказывает о том, как можно придумать рецепт нового пива, вдохновившись видеоигрой «Ведьмак 3: Дикая охота». Мы публикум перевод данного материала. Когда соучредитель Pellicle Мэтью Кертис попросил меня написать рецепт каэдвенского стаута — одного из вымышленных пивных стилей, фигурирующих в отмеченной множеством наград видеоигре «Ведьмак 3: Дикая охота», — я вдруг
В 2020 году польский Институт национальной памяти Instytutu Pamięci Narodowej (IPN) рассекретил свои документы, подтверждающие существование реального Джеймса Бонда. Сообщается, что 18 февраля 1964 года 36-летний британец Джеймс Альберт Бонд стал архивариусом военного атташе посольства Великобритании в Польше. Во время своего нахождения в Польше он действительно был сотрудником спецслужб. В 2005 году он умер. По
Как известно, пиво — это удачное сочетание четырех базовых ингредиентов, мастерства пивовара и небольшого количества магии, которая на самом деле — чистая химия с физикой. При этом все знают, что одним из главных ингредиентов любого пива является солод, без которого напиток сделать вроде как не получится. Но на самом деле сварить пиво без солода можно!
В Самаре 20 сентября 2020 года прошел финал Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший пивовар». Она впервые появилась в этом году и курируется Минпромторгом, Правительством Самарской области и компанией «Балтика». На финал съехались 27 победителей промежуточных этапов из 20 регионов. После открытия мероприятия пивовары соревновались друг с другом в теории и
Один из самых известных чешских пивных брендов в мире Velkopopovický Kozel запустил в сети онлайн-платформу, которая позволит ощутить атмосферу чешской деревушки Велке-Поповице, родины бренда. Попасть в нее и познакомиться с ее жителями можно, перейдя по QR-коду на этикетке бутылки или банки. Благодаря паквертайзингу (packvertising – креативный формат коммуникации с потребителем в рамках упаковки), отсканировав QR-код
В 2015 году международные пивоваренные компании впервые провели Всемирный день ответственного потребления пива (GBRD). В 2020 году событие состоится 18 сентября. «Балтика» традиционно поддерживала GBRD рейдами по торговым точкам. Сейчас почти в каждом магазине можно найти распространенные в рамках акций стикеры и материалы, свидетельствующие о том, что в точке не продают алкоголь лицам младше 18
Пивоварня Harpoon Brewery (Новая Англия) и Dunkin’ Donuts объединили силы и создали целую серию пива с добавлением кофе и пончиков. Запуск новинок запланирован в США на эту осень. Ранее, в 2018 году, компании выпустили кофейный портер Harpoon Dunkin’, который представлял собой лимитированную серию и выходил два сезона подряд. На этот раз два сорта пива из
The Belgian Beers Race — это настольная игра от двух до четырех игроков, предназначенная для любителей пива в возрасте от 14 лет. Она официально поддерживается всеми 40 пивоваренными заводами, присутствующими на поле, а также содержит в качестве бонуса красочную книгу про все компании. Чтобы гарантировать оригинальный дух игры, продвижение подлинной атмосферы пивоваренных заводов, качество европейского
В Великобритании выпустили линейку премиального безалкогольного крафтового пива, сваренного с добавлением мико-адаптогенов, класса грибов, которым приписывают полезное воздействие на здоровье человека. Содержание алкоголя в напитках бренда Fungtn не превышает 0,5%. Во вкусе LION’S Mane IPA чувствуется вкус сена и карамели с легкой горечью, создаваемой гребенчатым ежовиком. Производители утверждают, что пиво обладает нейротрофическими свойствами, усиливает когнитивные
Денверская пивоварня Seedstock Brewery утверждает, что ей удалось найти стиль пива, который не производился более 100 лет и никогда прежде не варился в США. Это австрийский стиль под названием хорнербир. По словам пивоваров Seedstock, хорнербир производится исключительно из овсяного солода. Кроме того, в сусло добавляется винный камень — смесь калиевых солей винной кислоты, чтобы придать
Благодаря Carlsberg Group в России появился новый пивной бренд Brew Moose, что переводится как «Сварил Лось». Под вдохновением от образа сохатого пивовары создали два сорта — Weizen и Pils. Новинку Brew Moose уже можно попробовать в сети «Бристоль», а с сентября этого года она появится в магазинах «Дикси». В будущем «Балтика» планирует расширить линейку вкусов
Специалисты Роскачества назвали лучшие закуски к пиву. Среди них есть 4 вида немецких колбас: братвурст, который производят из завернутой в натуральную оболочку свинины; вайсвурст — белые баварские колбаски из телятины, сала и пряностей; риндсвурст, производящийся их говядины и боквурст — варено-копченые сардельки из свинины и сала. Составить рейтинг Роскачеству помог специалист по мясной гастрономии Андрей Куспиц. Он отметил, что самым пивным местом на земле традиционно
Завод Heineken в Санкт-Петербурге отчитался о резком увеличении производства безалкогольного пива в первом полугодии. На протяжении последних трех лет этот сегмент пивоварения показывает устойчивый рост, а конкретно в Северо-Западном регионе по сравнению с 2019 годом производство безалкогольного пива возросло на 20%. Это связано с тем, что в Северо–Западном регионе доля безалкогольной продукции в общем потреблении
Ассортимент сушенной рыбы к пиву в магазинах огромен. Чаще всего на пакетах с невнятным содержанием пишут «тунец» или «лосось». Разумеется, никакого тунца там нет и в помине, чаще всего под его видом нам продают блувайтинг — дешёвую рыбу семейства тресковых — не путать с дорогой высококачественной треской! И это лишь один из вариантов обмана покупателя.
Видимо, конкурс домашних пивоваров «МирБир»-2020 решил брать пример с более именитого World Beer Awards 2020 и пройти в онлайн-формате. Да это и понятно в связи с пандемией коронавируса в России. Восьмой по счету конкурс домашних пивоваров в 2020 году впервые будет заочным, зато станет общенациональным. К участию приглашаются домашние пивовары со всей России. Заявки принимаются
Вы не поверите, что использует для изготовления пива одна компания из Дании. Да-да, именно мочу! А натолкнули на эту идею пивоваров многочисленные фесты. Фестивальный сезон — это повод для любящих музыку взрослых на несколько дней покинуть реальный мир и расслабиться. Но втиснуть так много людей в любую ярмарочную площадь или огражденное поле — нелегкая задача,
Новый бренд пива на российском рынке запустил креативную наружную рекламу в Москве, центральным героем которой стал рыцарь BUD Light Non Alcoholic, хорошо знакомый потребителям в США. В рамках кампании по всей Москве будут установлены интерактивные билборды с рыцарем BUD Light, который будет следить за погодой и подбадривать москвичей. Интерактивные билборды синхронизированы с погодными платформами, с
В одном из прошлых рецептов мы жарили гренки, но такой способ подходит не всем, многие считают, что есть жареное — вредно. Никаких проблем! Давайте сегодня запечем сухарики к пиву в духовке. С чесноком, с травами, с перцем — выбирайте сами тот вкус, который вам нравится! Берем черный или белый хлеб, нарезаем кубиками или брусочками. Разогреваем
О пиве в интернете ходит множество мифов — некоторые насаждаются сознательно заинтересованными лицами, другие возникают от элементарной безграмотности. Мы собрали для вас самые популярные семь мифов про пиво и сейчас постараемся их развеять. Миф 1. Правильное пиво хранится не более 3-5 дней По мнению некоторых людей, если пиво хранится дольше 3 дней, значит в него
