Статьи о пиве

В канун Дня благодарения Craft Brewing Business побеседовал с пивоварами Америки и узнал секреты и особенности приготовления пива в домашних условиях.

Сотрясатели основ пивоварения и любители скандального маркетинга компания Brewdog запустили новую рекламную компанию, основным слоганом которой стала фраза «Fuck You CO2». Еще в августе непристойные сообщения начали появляться в самых престижных местах по всей Великобритании, включая центр города Кэмден, Нортумберленд-стрит в Ньюкасле и Джордж-сквер в Глазго, чтобы привлечь внимание прохожих к экологической инициативе Brewdog. Ранее

Одна из легенд американского пивоварения компания Founders Brewing Co. объявила в возобновлении выпуска пива Blushing Monk. С декабря 2020 года этот фруктовый сорт будет представлен в магазинах, но в ограниченном объёме, пишет Brewbound. Blushing Monk — это крепкий эль (9,2% алкоголя) с добавлением большого количества малины, сброженный бельгийскими дрожжами, чтобы добиться яркого эфирного и фенольного

На днях был у меня небольшой разговор про сохранность пива после вскрытия тары, и я подумал, что стоило бы написать на эту тему пару абзацев. Суть в чем: на многих пивных этикетках присутствует давно знакомая нам надпись в духе «после вскрытия тары хранению не подлежит», в которой иногда фигурирует срок — сутки, то есть 24

Пивоварение в древней Руси носило преимущественно ритуальный характер, так как было тесно связано с религией и общинными традициями, в связи с чем процесс  подгадывали к определенному времени года и соответствующим праздникам. Так же строго регламентировалось и потребление пива, в частности категорически возбранялось разнузданное пьянство. Пир — это жизнь, но отнюдь не разгул, поэтому человеку надлежало

Во время завершающей игры лиги регби State of Origin в австралийском баре The Vic on The Park 18 ноября был представлен новый бокал Super Schooner, который позволяет без проблем переносить четыре порции пива от барной стойки до столика. Разработкой Super Schooner занимались австралийская сеть баров и ресторанов Merivale, пивоваренная компания Lion и британское маркетинговое агентство

С 14 по 15 ноября в Санкт-Петербурге прошел основной этап первого Общенационального конкурса домашних пивоваров BREWCOM 2020. В состав комиссии вошли представители российских крафтовых пивоварен и пивные блогеры. Абсолютным победителем конкурса — лауреатом в номинации «Точно в стиль» — стал пивовар из Санкт-Петербурга Глеб Федоров, который представил на конкурс пиво под названием Hop Log в

Известный пивовар Джестер Голдман дал интервью журналу Craft Beer & Brewing, где подробно описал, каким образом такие процессы как аэрация и окисление могут повлиять на вкус и аромат пива.

Что могут нам рассказать животные, используемые в пивном брендинге, о жизни в Бельгии?

Английский бренд пива с 200-летней историей Boddington’s, принадлежащий AB InBev, объявил о переходе на новую экологичную упаковку. Бренд откажется от пластика в упаковочных материалах в пользу 100% перерабатываемого картона. Эта инициатива — часть глобальной стратегии компании в области устойчивого развития, в рамках которой к 2025 году 100% продукции должно выпускаться в оборотной таре или упаковке

В Британии объявили победителей международного конкурса International Beer Challenge 2020. Всего было вручено 54 золотые, 146 серебряных и 184 бронзовые медали. Полный список победителей вы можете посмотреть на сайте конкурса, мы же отметим самые значимые награды. Несколько наград получила «Московская пивоваренная компания». Серебряными медалями отмечены «Хамовники Пильзенское», «Хамовники Венское» и «Жигули Барное». Также награды получили

В новом исследовании, опубликованном в журнале Scientific Reports, группа учёных под руководством доктора Джозефа Фишера представила доказательства эффективности нового метода, который может изменить правила «спасательной» терапии при тяжёлой алкогольной интоксикации. Уникальный девайс экспериментаторы успешно протестировали на добровольцах в лабораторных условиях. Метод основан на принципе гипервентиляции, суть которого в том, что интенсивное дыхание позволяет выводить этанол примерно

Коронавирус – основной фактор, влияющий сегодня на поведение покупателей. Под давлением обстоятельств они изменили свои привычки потребления и критерии выбора магазинов и каналов продаж. Как будет действовать покупатель в ближайшем будущем? К чему готовиться бизнесу? Об актуальных потребительских трендах и перспективах их развития рассказал Константин Локтев, директор по работе с ритейлерами Nielsen Россия на Неделе Ритейла

В 2020 году победителей 17-го по счёту конкурса пива European Beer Star объявили в режиме онлайн. Награды присудили в 63 категориях. Единственную награду для России получила «Московская пивоваренная компания» (в прошлом году на счету России было две медали). Золотом в категории «Безалкогольный лагер» наградили сорт «Жигули Барное Безалкогольное». Серебро и бронзу в этой категории получили нидерландский

Спустя всего две недели после запуска Guinness 0.0 компания Diageo заявила, что из-за микробиологического загрязнения новое безалкогольное пиво, на разработку которого ушло четыре года, небезопасно для употребления. Компания в срочном порядке отзывает всю партию Guinness 0.0 в Великобритании. После заявления цена акций Diageo снизилась на 1%. Крупнейший британский производитель премиальных алкогольных напитков призвал потребителей утилизировать

Как сделать чиллер своими руками для пива? Довольно просто. Стоимость на эту конструкцию в магазинах достаточно высока, а обойтись без нее при варке пива совершенно нельзя. Поэтому лучше сделать устройство самостоятельно, используя подручные элементы.

Компания Guinness в Международный день стаута 5 ноября и в преддверии зимних праздников представила в США два новых сорта с выдержкой в бочке. Guinness Imperial Stout крепостью 10,3% и Guinness Imperial Gingerbread Spiced Stout крепостью 11% поступили в продажу на всей территории США, цена одной упаковки из четырех бутылок — 19,99 доллара (1550 рублей). По

30 мая 1884 года в парижской церкви Симетьер-де-Пасси был похоронен человек на участке 1, ряд 8 к югу, номер 3 к востоку. Это кладбище, расположенное сегодня в нескольких минутах ходьбы от Эйфелевой башни, выглядит точно так же, как любое другое кладбище в Париже: множество крепких маленьких гробниц размером с телефонную будку, статуи скорбящих ангелов и

Посетители российских выставок для пивоваров не раз видели эту картину: вокруг кипит жизнь, люди ходят от стенда к стенду, общаются, обмениваются контактами, обсуждают сделки. И посреди этого движения островок скуки: стенд с двумя грустными китайцами, которые не могут понять, почему никому не интересно взглянуть на их новые варочники или ЦКТ. Долгие годы производители пива при

Каждого любителя пива рано или поздно настигает Главный Вопрос Жизни Вселенной и Вообще: почему в ящике пива именно строго определенное количество бутылок? С числом 24 более-менее понятно: достаточно вспомнить о количестве часов в сутках, чтобы все мигом встало на свои места. А вот что делать с классическим ящиком, в котором помещается лишь 20 бутылок пива?