Двадцать графических дизайнеров переосмыслили моменты из футбольной истории чемпионата Европы УЕФА и выпустили коллекцию бирдекелей, посвящённую Евро-2020, под названием Weird Euros. Коллекция продолжает выпущенную три года назад серию Weird World Cup, приуроченную к чемпионату мира 2018 года. Инициаторами проекта стали британские графические дизайнеры Гордон Рид и Каллум Стивенсон. Идея прошла к ним во время просмотра
Сидр – это не только Англия, Франция или Испания. В этот список можно смело включить Германию, которая помимо пшеничного пива и гозе на основе лейпцигской воды славится собственной разновидностью сидра. В Гессене бережно хранят традиции и производят игристый напиток из яблок – апфельвайн.
ТБП (Теория Большого Пива) – контрактная пивоварня, идейными вдохновителями которой являются известные питерские блогеры и владельцы бара «Ленусь, я всё уберу» Алексей Морозов (Грильков) и Денис Миронов.
Эта статья написана для тех, кому интересно, как популярные алкогольные магазины умудряются продавать импортное пиво за смешные деньги и откуда это пиво берется. Например, условное немецкое пиво продается в магазинах одной известной красно-белой сети за 50 рублей, и тут возникают резонные вопросы: а оно нормальное? Действительно ли оно из Германии? Если да, то почему так
Сидр - это игристый напиток с низким содержанием алкоголя (1 - 8.0%), полученный путем либо натурального брожения яблок, яблочного пюре и сока (реже груши), либо с добавлением культивированных дрожжей. Существуют как виды из легких яблочных сортов, так и из жестких, узловатых.
Аналитики отмечают, что интерес к безалкогольному пиву на порядок превышает объём продаж. На фоне пандемии многие решили отказаться от алкоголя или сократить объём потребления. Об этом свидетельствует рост спроса на слабо- и безалкогольные варианты привычных алкогольных напитков. Движение за осознанное потребление алкоголя Club Soda провело исследование того, как меняются привычки потребителей. По данным отчёта, если
Если вы хотите попробовать легендарное копченое пиво, сваренное по традиционным многовековым рецептам, и окунуться в прошлое, Раухбир – именно то, что нужно!
Учёные из Баскского института сельскохозяйственных исследований и развития изучили возможность использования отходов производства пива и рапсового масла для подготовки почвы. Они внесли в почву пивную дробину и обезжиренный рапсовый жмых вместе со свежим навозом и проверили, как это повлияет на урожай салата. Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Sustainable Food Systems. Одним из основных
Медоварение в России уверенно набирает популярность. Ассортимент в барах и магазинах с каждым днем становится всё больше и разнообразнее. Медовары уверенно экспериментируют в самых разных направлениях. Помимо традиционных мидов можно встретить смузи мид (smoothie mead), мид метеглин (mead metheglin), дикий меломель (wild melomel) и другие сорта.
Новые сорта пива родом из Нижнего Новгорода и Новосибирска впервые можно было попробовать на фестивале Craft Event, который проходил с 22 по 23 мая в Санкт-Петербурге. Пивовары из Brew Moose подготовили три экспериментальных сорта, а Горьковская пивоварня расширила свою линейку уникального нижегородского крафта. Если первая линейка Brew Moose была ближе к классике, чем к крафту
Мы уже публиковали статью, в которой словами главного пивовара МПК объяснили несостоятельность некоторых обожаемых пивными маркетологами терминов. Среди них есть и словосочетание «свежесваренное пиво», которое пивовар Ершов справедливо разобрал отдельно. Мол, свежесваренным может быть только сусло, а пиво может быть просто свежим. По этому поводу хочется добавить к словами Михаила несколько раскрывающих тему абзацев. Вообще,
В жару холодные алкогольные напитки со льдом кажутся особенно привлекательными и освежающими. Но действительно ли они помогают охладиться? Как безопасно употреблять алкоголь, чтобы лето не сжило вас со свету? Обезвоживание Один из основных рисков — обезвоживание. Вода в жару теряется с потом, однако алкоголь выводит из организма ещё больше воды. Обезвоживание организма нарушает естественную терморегуляцию
Как часто в рекламе пива мы встречаем подобные пассажи: «Попробуйте наше свежесваренное пиво! Удивительная питкость при таком количестве оборотов!». Такие маркетинговые заходы уже никого не удивляют, но у пивоваров неизменно вызывают страдания и кипящую ярость. Сегодня Михаил Ершов расскажет, какие с виду безобидные и знакомые всем слова бесят пивоваров. ⠀ Питкость. Безусловный чемпион по присутствию
На своем блоге Beervana Джефф Элворт рассказывает о том, как чувствуют себя женщины в мире пивоварения. Эта статья включает в себя введение в сексизм, точку зрения одного пивовара и что вы можете со всем этим сделать. Публикуем перевод статьи с некоторыми сокращениями. Одна женщина как-то обратилась ко мне по поводу сексуальных домогательств, которым она подверглась.
Многие ценители настоящего пенного не воспринимают легкое пиво всерьез. Однако это не такой уж плохой вариант, особенно в летнюю жару. Американский Bud Light, Miller Lite и Coors Light – яркие представители пива, которое имеет ненавязчивый легкий вкус и прекрасно освежает.
Согласно Федеральному закону «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ, пищевые продукты, срок годности которых истёк, признаются опасными и утилизируются или уничтожаются без проведения экспертизы (п. 2-3 ст. 3). Порядок утилизации просроченного пива Порядок утилизации или уничтожения устанавливает Постановление Правительства РФ от 7 октября 2020 г. № 1612 «Об утверждении Положения о
Когда пиво покидает пределы пивоварни, у пивовара больше нет возможности контролировать его свежесть и качество, однако от того, насколько стабильным останется пиво при хранении, во многом зависит впечатление потребителей. О том, какие изменения можно внести на производстве для обеспечения стабильности пива, рассказывает пивовар Victory Brewing и Lazarus Brewing Мэтт Кауч. Качество воды Конечно, вода —
Американский пивной рынок постепенно восстанавливается после пандемии, и по мере расширения вакцинации американцы всё чаще устремляются в бары и тапрумы пивоварен. Аналитики решили выяснить, в каком из городов США пивная сцена наиболее разнообразная. Сайт Clever Real Estate ранжировал 50 крупнейших городов США с точки зрения пивного рынка. В расчёт брали количество пивоварен в городе и
Один из методов производства безалкогольного пива — фильтрация напитка особым образом: пиво прогоняют через специальные мембраны, отделяя спирт на молекулярном уровне. Делать это можно двумя способами: обратным осмосом и диализом. Оба подхода требуют очень дорогостоящего оборудования, имеют свои преимущества и недостатки, но статья на самом деле не об этом. Дело в том, что в обоих
Традиционно вино было более популярным выбором в ресторанах, особенно в ресторанах высокой кухни, в сочетании с едой. Но знаете ли вы, что пиво также может быть идеальным дополнением ко многим блюдам? … И, возможно, иногда даже лучше!
