В список лучшего пенного на лето 2021 года мы включили витбир (Witbier), Weizen, сезонное пиво (Saison), IPA, фруктовое пиво (Fruit Beer), кислое пиво (Sour beer), сессионное пиво (Session) и несколько безалкогольных сортов, которыми можно насладиться в жаркую погоду.
На фото — чудом уцелевшая бутылка английского эля Allsopp’s Arctic Ale, выпущенного в 1852 году специально для арктической экспедиции. Сегодня это одна из самых дорогих бутылок пива в мире! И стоит она не десять и даже не сто тысяч рублей. Шесть лет назад, в июне 2015 года на одном из британских аукционов эту бутылочку эля
Холодильная камера или кулрум — это неотъемлемый атрибут любого приличного магазина, который торгует разливным пивом. В этой статье вы узнаете, какие виды холодильных камер бывают, сколько они стоят и как собрать кулрум самому. Начнем с азов – холодильная камера предназначена в основном для хранения пива, но практически все сейчас используют кулрум для охлаждения и последующего
Откройте для себя лучшее безалкогольное пиво на основе популярных сортов, бестселлеров и победителей наград. Вкус все тот же отличный, но без алкоголя.
IPA - один из самых богатых стилей крафтового пива на сегодняшний день, который постоянно развивается и движется. На сайте рейтинга пива Untappd теперь вы можете выбрать более чем 20 различных подстилей IPA!
Сегодня речь пойдет про интересную и в то же время грустную судьбу Пьера Селиса — человека, возродившего бельгийское белое пиво и подарившего миру знаменитый бланш Hoegaarden. Будущая легенда пивоварения Пьер Селис родился в 1925 году, в не самые лучшие для бельгийского пива времена: с одной стороны, ощутимым эхом все еще отзывалась прилично потрепавшая пивоваренную индустрию
Когда есть возможность хранить пиво неподалёку от кранов — под стойкой или за стеной, пивопроводы будут короткими. Это наиболее распространённый на практике способ организации розлива пива — так называемый прямой. В системах с короткими пивопроводами присутствуют все основные компоненты, о которых мы уже рассказывали. Чаще всего в них используется чистый углекислый газ и стандартные шланги из
Британская хеви-метал-группа Iron Maiden анонсировала выход нового сорта, сваренного совместно с пивоварней BrewDog. Релиз Hellcat India Pale Lager состоится осенью 2021 года, точная дата выпуска пока не определена. Hellcat (Адская кошка) — охмеленный лагер с содержанием алкоголя 6% с ярким цитрусовым ароматом и мощной солодовой основой. Как и все сорта пива BrewDog, Hellcat является углеродно
Если наложить слой пивной истории двадцатого века на историю всего мира в целом, то можно увидеть, как на становление пивоваренной индустрии в разных странах влияли ключевые события прошлого столетия. Одним из главных таких событий стала Вторая мировая война — жуткий конфликт, который весьма интересным образом отразился на развитии пивной культуры. Во-первых, именно благодаря войне стала
Пиво и сыр определенно созданы друг для друга. Сырная или мясная тарелка к пиву – классика, которая достаточно проста в приготовлении и всегда идеально подходит в качестве закуски к любимому пенному.
Такие сорта пива, как портер и стаут, существуют и варятся на протяжении нескольких столетий. Многие любители пенного считают, что никакой особой разницы между ними нет, однако это не совсем верно. Определенные сходства действительно прослеживаются, но отмечаются и различия.
Если почитать всякие «Дзены» и прочие удивительные места пивного рунета, постоянно сталкиваюсь с комментариями в духе «а вот раньше-то пиво было натуральной газации, настоящее, а щас из баллонов газируют — дурят нашего брата». Хочется по этому поводу кое-что рассказать, хоть и в несколько упрощенном виде. Абсолютно любое пиво изначально имеет так называемую естественную карбонизацию: во
Недавно королева Елизавета II одобрила продажу пива, сваренного из ячменя, выращенного в её поместье Сандрингем в Норфолке. Пиво будет продаваться в сувенирной лавке Сандрингема, стоимость его составит 4 фунта за полулитровую бутылку (около 415 рублей). В ассортименте два сорта — традиционный английский биттер и более крепкий золотистый IPA. Пиво сварено местной пивоварней Barsham Brewery из органического
Люди любят, чтобы вещи вокруг были проще, понятнее и с четко очерченными границами. Идеально, если все подчиняется принципу дуализма: белое и черное, добро и зло, верх и низ, и так далее. Применительно к пиву подобное стремление привело к появлению простых и понятных бинарных категорий: светлое и темное, ячменное и пшеничное, фильтрованное и нефильтрованное. Набираясь знаний
Как известно, свет — это один из злейших врагов пива, именно под его воздействием компоненты хмеля разрушаются и придают напитку неприятный аромат. Самый простой способ решить проблему — использовать непрозрачную или затемненную тару, например, бутылку из коричневого стекла. Еще можно добавить в пиво немного аскорбиновой кислоты: она сдерживает губительный процесс окисления хмеля и позволяет пиву
Тибетское пиво - какое оно? В этой статье мы расскажем о крафтовом пивоварении Китая на примере одной интересной пивоварни, продукцию которой вы, скорее всего, никогда в жизни не попробуете, если, конечно, не соберетесь побывать в этой удивительной и загадочной стране. Кроме того, разберем несколько основных сортов пива, которые производит данная пивоварня.
На рынке пива существует всем знакомый индийский пэйл-эль (IPA) и американский пэйл-эль (APA), а еще есть тибетский пэйл-эль (TPA) от пивоварни Shangri-La Highland Craft Brewery, о котором мало кто знает.
В последнее время в индустрии крафтового пивоварения наблюдается большая активность, связанная с возрождением использования деревянных бочек в процессе выдержки пива. Современные пивовары производят пиво различных сортов и стилей, но деревянные емкости используются в основном для выдержки определенных из них, хотя раньше из древесины состоял практически весь арсенал пивовара.
Пиво без закуски – деньги на ветер. Согласитесь, куда приятнее пить этот освежающий напиток, параллельно поедая разные вкусняшки. Но что делать, если обычные чипсы или сыр-косичка уже надоели?
Пиво - действительно отличный ингредиент для блинного теста. Блины на пиве получаются легкими и воздушными, с ненавязчивым пряным привкусом.
