Тег - Истории

25.03.2021 60

Величайший поход за пивом в истории

На календаре был ноябрь 1967 года — самый разгар военного конфликта во Вьетнаме. 26-летний морской пехотинец Джон Донохью по кличке Чик сидел в пабе на севере Манхэттена и слушал, как бармен на чем свет стоит костерит участников антивоенных митингов, что проходили в центральном парке Нью-Йорка. «Все эти демонстрации, эти протесты против наших ребят во Вьетнаме

16.03.2021 24

CAMRA — Кампания за настоящий эль

Ровно 50 лет назад в небольшом пабе на западном побережье Ирландии произошло событие, определившее дальнейшую судьбу британского и, отчасти, мирового пивоварения: именно там 16 марта 1971 года четверо англичан, обыкновенных любителей хорошего пива, договорились об основании независимой потребительской организации CAMRA (https://camra.org.uk/) — Campaign for the Revitalisation of Ale или «Кампании за возрождение эля». Инициатива возникла

11.03.2021 10

Саке — это пиво с плесенью

Как-то так получилось, что саке (хотя все же правильно называть его нихонсю) всю дорогу называют то японским вином, то рисовой водкой, то еще какими-то экзотическими терминами — чем угодно, но только не тем, чем этот напиток на самом деле является. Потому что в действительности саке наиболее близок к пиву. Правда, не с точки зрения вкуса

11.03.2021 17

Что такое английский паб?

В России пивная барная культура развита слабо. Большинство любителей пенного предпочитают купить пиво в магазине и выпить его перед телевизором дома, в лучшем случае — с друзьями на природе. В отличие от России, Великобритания живет традициями и пойти вечером в паб среди англичан так же естественно, как для русского опрокинуть дома после работы бутылочку-другую светлого.

02.03.2021 9

Пиво без воды

Любая статья из серии «Что такое пиво?» обязательно расскажет о том, что в основе этого напитка присутствуют четыре базовых составляющих: вода, солод, хмель и дрожжи. Причем авторы подобных текстов обычно подчеркивают тот факт, что без зерна, хмеля и дрожжей пиво не сварить, а вот о важности присутствия воды не говорят ничего. Шутки шутками, но ведь

25.02.2021 15

Пивной шпионаж или как появился венский лагер

К известной максиме «хорошие художники копируют, великие — воруют» можно относиться как угодно, но факт остается фактом: без наглого заимствования не обходится практически ни один крупный успех. И пивоварение тут не исключение. Возьмем к примеру пресловутый венский лагер — появление этого стиля можно смело назвать одним из самых важных событий в мировом пивоварении за последние

26.01.2021 10

Как определить чистоту пивного бокала?

Прозрачный стакан без разводов на стенках — это чистый стакан, верно? Не совсем. Например, остатки химического моющего средства или масляные пятна довольно часто встречаются на стеклянной посуде и они могут изменить аромат и вкус вашего пива, а их присутствие означает, что стекло не совсем чистое. Хорошая новость заключается в том, что есть очень простой способ

23.01.2021 9

Как пивной суп РАР победил

15 декабря Арбитражный суд Северо-Западного округа поддержал решение судов двух низших инстанций и отклонил требование РосАлкогольРегулирования (далее РАР) о привлечении к ответственности петербургской пивоварни Knightberg (ООО «Красный пивовар»). В принципе, суды часто не удовлетворяют претензии РАР, так что в самом факте нет ничего уникального. Однако содержание конкретно этого разбирательства может стать хорошим прецедентом, который поможет

13.01.2021 16

Пиво, квас и кислые щи

Если заглянуть в ассортимент продукции российских пивоварен образца второй половины 19 века, можно обнаружить интересную особенность: многие из них выпускали баварский квас и кислые щи — родственные пиву напитки, которые производились из того же сырья. Оба, кстати, упоминаются во многих книгах, в том числе энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона. Что касается баварского кваса, то на

31.12.2020 11

Новогодний калькулятор алкоголя

В ожидании новогодних каникул «Балтика» запустила в поддержку ответственного потребления калькулятор алкоголя — онлайн-сервис, который может посчитать, сколько спиртного вы потребляете в новогодние каникулы и подскажет, не пора ли перейти на безалкогольное в ближайшие месяцы. Сервисом и его слоганом — «Не в градусах праздник» компания хочет привлечь внимание к проблеме злоупотребления алкоголем на праздничных каникулах. Калькулятор

28.12.2020 10

Эли и лагеры Чехии

Принято считать, что Чехия — это страна, которая всю дорогу варила исключительно лагеры, причем первым был здравствующий по сей день «Пилснер Урквелл». Если поверхностно пошерстить рунет на тему истории чешского пива, действительно может сложиться впечатление, что дорога эта началась собственно с Пльзени и первого лагера, сваренного там в 1842 году руками немецкого пивовара Йозефа Гролла.

16.12.2020 31

Почему болит голова с пива?

Думаю, сложно найти человека, который ни разу в жизни не страдал от головной боли после нескольких бутылок пива. Причем речь не только об утренних мучениях, но и о ситуациях, когда головушка начинает гудеть чуть ли не прямо во время возлияния. Обычно тут звучит фраза «надо меньше пить», но в действительности, спецэффекты появляются не только из-за

15.12.2020 8

«Стонущий эль» помогает при родах

В средние века в Европе, колониальной Америке и других странах, пиво приравнивали к лекарству и даже называли «водой» жизни. Пенный напиток сопровождал человека буквально с момента рождения и до смерти. Причем считалось, что пиво помогает даже при родах, а называли его «Стонущий эль». К женщинам-медикам в V-XI веках относились с предубеждением, акушерок в Средневековье вообще приравнивали

14.12.2020 9

Что общего у вакцины Pfizer и пива Duvel?

Небольшой городок Пурс в бельгийской провинции Антверпен раньше был известен только тем, что здесь выращивают спаржу и варят пиво Duvel. Теперь внимание всего мира обращено на фармацевтический завод Pfizer, где американская компания совместно с немецкой BioNTech производит вакцину против COVID-19. Так что же общего у вакцины Pfizer и пива Duvel? Мэр Пурса Кун ван ден

11.12.2020 12

Главная особенность пива «лагер»

С удивлением для себя узнал на днях, что 10 декабря отмечается национальный день лагера. Какая именно нация его празднует, я так и не понял, но раз уж у кого-то праздник — грех не поделиться кое-чем о самой популярной в мире разновидности пива. В принципе, о пиве лагер сказано и написано уже достаточно много, чтобы современные

09.12.2020 15

5 советов, как правильно пить пиво дома

В настоящее время из-за пандемии и связанных с нею ограничительных мер, вы вряд ли посидите с друзьями в баре, футбол можно смотреть максимум по телевизору, и о посещении концерта или клуба вы сейчас тоже можете только мечтать. Словом, все те мероприятия, что нам нравится делать вместе с разливным пивом, в данный момент недоступны, но разве

05.12.2020 14

Какое пиво пьют на Октоберфесте?

В 2020 году знаменитый фестиваль Октоберфест был отменен из-за пандемии, хотя некоторые заведения в Мюнхене все-таки провели у себя подпольные посиделки для любителей пенного. Владельцы немецких пабов оправдывают себя тем, что люди устали от карантина и хотят общения за кружечкой любимого напитка. А какое же пиво традиционно пьют на Октоберфест? Регламент Октоберфеста предусматривает продажу пива,

30.11.2020 12

Из какого порошка варят пиво?

Многие люди до сих пор считают, что существует порошковое пиво. Кто-то даже был на производстве и видел, как в чаны засыпают какой-то порошок из мешков. Более продвинутые эксперты заявляют, что раскусили хитрый замысел пивоваров и этот порошок не что иное, как хмелепродукты или экстракт хмеля, то есть какие-то отходы, а не настоящий хмель в шишечках,

27.11.2020 15

История названия пива Fucking Hell

Есть на севере Австрии, в двух шагах от границы с Германией, одна деревенька. Согласно историческим документам, она была основана около тысячи лет назад неким баварским аристократом и получила имя Vucchingen (Фукинген). Ничем не примечательный населенный пункт жил своей пасторальной жизнью и даже дожил до наших дней. Правда, по пути несколько раз сменил название: сперва Фукинген

Чрезмерное употребление пива вредит вашему здоровью