Недавнее исследование британских учёных показало, что умеренное употребление алкоголя, в том числе пива, снижает на четверть риск того, что пациенту потребуется операция по поводу катаракты. Исследование, проведённое глазной больницей Мурфилдс и институтом офтальмологии университетского колледжа Лондона и опубликованное в журнале Ophthalmology, показало, что люди, употребляющие менее 14 единиц алкоголя в неделю, с меньшей вероятностью нуждаются
Бельгийский трипель отличается простотой ингредиентов, но сварить его хорошо очень сложно. Этот стиль, созданный в XX веке, сделали знаменитым монахи-трапписты. О том, как трипель обрёл современный облик, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Джефф Элуорт. Трипель не особенно стар — ему менее 90 лет. Ещё в XX веке бельгийские ячменные эли долгое время оставались
Чуть больше ста лет назад, в 1916-1917 годах, в Австралии и Новой Зеландии вступил в силу закон, обязывающий питейные заведения закрываться не позже шести часов вечера вместо положенных ранее 23:00—23:30. Таким образом власти, будучи под сильнейшим давлением местных антиалкогольных движений, планировали если и не искоренить, то снизить до минимума потребление пива в частности и алкоголя
Чтобы сайт вызывал желание задержаться на нем, он должен быть сконструирован по основным принципам юзабилити. Но для каждой сферы бизнеса есть свои особенности, общепит здесь не исключение. Блог nic.ru разбирает в своей статье популярные способы сделать сайт ресторана или бара более удобным для пользователей. Общие принципы юзабилити Существуют базовые признаки, которые отличают удобный сайт от
Японская пивоваренная компания Kirin Holdings надеется нарастить продажи пива при помощи гаджета для домашнего розлива пива. Компания выпустила компактное устройство для розлива пива дома Home Tap в 2017 году, но ранее ей не удавалось расширить его продажи из-за проблем с производством гаджета. Kirin рассчитывает в этом году довести число пользователей устройства до 100 тысяч. Подписчики
На календаре был ноябрь 1967 года — самый разгар военного конфликта во Вьетнаме. 26-летний морской пехотинец Джон Донохью по кличке Чик сидел в пабе на севере Манхэттена и слушал, как бармен на чем свет стоит костерит участников антивоенных митингов, что проходили в центральном парке Нью-Йорка. «Все эти демонстрации, эти протесты против наших ребят во Вьетнаме
Для выталкивания пива из кега в системах розлива используется углекислый газ (CO2) — сам по себе или в смеси с азотом (N2) в разных пропорциях, в зависимости от требований системы и разливаемого пива. От того, какой именно газ применяется для розлива, зависит карбонизация и вкус пива. Так как газ напрямую контактирует с пивом и наполняет
Несколько немецких пивоварен продлили срок годности разливного пива, чтобы не пришлось забирать и утилизировать пиво, поставленное в магазины и бары до второго локдауна, связанного с коронавирусом. И тут прямо напрашивается вопрос: а что, так можно было? Лидер отрасли концерн Radeberger, в который входят такие бренды, как Jever, Radeberger Pils и Brinkhoff’s No. 1, и пивоварня
Тоннам непроданного во время пандемии пива, которое клиенты не выпили из-за закрытия ресторанов, нашли новое применение. Из них пивоварни стали производить бренди. Этот напиток вызывает больше интереса, чем когда-либо прежде. Кризис с коронавирусом и закрытие пабов привели к значительному сокращению продаж для большинства чешских пивоварен, а также к увеличению затрат, связанных с утилизацией непроданного пива.
Наверняка любители крафта неоднократно слышали и сталкивались с таким понятием, как «сессионное пиво», а на этикетках замечали отметку «session». Что значит «session» в крафтовом пиве?
Это может показаться нелогичным, но крепкое, сладкое, темное пиво варят в некоторых из самых жарких климатических зон мира. На Ямайке популяризировать карибский стаут помог дешевый народный напиток — разливной портер. Когда портер и его более крупный и смелый брат стаут распространились из Лондона 18-го века, чтобы завоевать мир, они иногда превращались в специальные местные стили:
Ровно 50 лет назад в небольшом пабе на западном побережье Ирландии произошло событие, определившее дальнейшую судьбу британского и, отчасти, мирового пивоварения: именно там 16 марта 1971 года четверо англичан, обыкновенных любителей хорошего пива, договорились об основании независимой потребительской организации CAMRA (https://camra.org.uk/) — Campaign for the Revitalisation of Ale или «Кампании за возрождение эля». Инициатива возникла
Компания HEINEKEN помогает взрослым обсуждать с подростками тему злоупотребления алкоголем
К категории пивных напитков относится то пиво, которое имеет в своем составе свыше 20% несоложенки (непророщенное зерно) и других посторонних добавок, таких как патока мальтозная, патока крахмальная, подсластители и различные ароматизаторы.
Компания Drop Bear Beer Co вложила 1,8 млн фунтов стерлингов в строительство одной из первых в мире специализированных безалкогольных пивоварен. Основанная в 2019 году фирма планирует открыть пивоваренный завод в Южном Уэльсе, чтобы увеличить объем производства и долю на рынке. Drop Bear базируется в Суонси (Уэльс) и предлагает широкий выбор веганского, безглютенового и низкокалорийного пива
Американская пивоварня Maltese Brewing Company хочет внести в Книгу рекордов Гиннесса своё пиво Signal One 2.0 — по их мнению, это самое острое пиво в мире. За подтверждением они обратились к учёным. Maltese Brewing Company находится во Фредериксбурге, штат Виргиния. Её основатели — пожарные (возможно, именно поэтому они стремятся отметиться самым «огненным» в мире пивом).
Безалкогольный вариант любимого многими хмельного напитка закрепился на рынке в 70-х годах прошлого века. Делалось оно в первую очередь для водителей, а также для тех, кто по другим важным причинам не может позволить себе употреблять алкоголь.
Как-то так получилось, что саке (хотя все же правильно называть его нихонсю) всю дорогу называют то японским вином, то рисовой водкой, то еще какими-то экзотическими терминами — чем угодно, но только не тем, чем этот напиток на самом деле является. Потому что в действительности саке наиболее близок к пиву. Правда, не с точки зрения вкуса
В России пивная барная культура развита слабо. Большинство любителей пенного предпочитают купить пиво в магазине и выпить его перед телевизором дома, в лучшем случае — с друзьями на природе. В отличие от России, Великобритания живет традициями и пойти вечером в паб среди англичан так же естественно, как для русского опрокинуть дома после работы бутылочку-другую светлого.
До 2011 года японская префектура Фукусима славилась качественными продуктами — рисом и саке, фруктами и овощами, морепродуктами. Однако после землетрясения, цунами и аварии на АЭС большие площади сельскохозяйственных земель были заброшены. Сейчас их рекультивируют и возрождают сельское хозяйство. Одна из сельскохозяйственных компаний, Wonder Farm, специализируется на выращивании помидоров — в год они поставляют на рынок
